خبز التوست المزخرف.... بالصور

من طرف **رشة عطر** السبت مارس 28, 2009 6:15 am

خبز التوست المزخرف

المقادير

1 كيلو دقيق
3 معالق كبار سكر ناعم
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
3 معالق صغير خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
قليل من الملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق

الطريقة

نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقسم الجين الى جزئين و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطي العجين ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.

و نرق بالمدلك كل واحدة على حدة

ثم نضع العجين االكاكاو على الابيض

ثم نلفه لنحصل على شكل رولو

ثم ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف

ثم نغطيه و نسيبه يخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض

ثم ندخله للفرن ساخن جدا

و هاهو الخبز بالصحة و العافية